韓国サバイバル生活
日韓結婚した私の 山アリ谷アリ な毎日。 since 3*6*2006
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ツナかぼちゃコロッケ
お鍋で茹でる手間のない簡単コロッケ☆かぼちゃの美味しい季節にもってこい♪
  【材料】 3〜4人分 *かぼちゃ - 1/2個（よく洗って種とわたを抜いて、2・3cmの厚さに切る） *ツナ缶 - 1個（油をよく切っておく） *カレー粉 - 小スプーン3 *ケチャップ - 大スプーン4 *塩・コショウ - 適量 ---衣用--- *溶き卵 - 2個 *小麦粉 - 適量 *パン粉 - 適量 【作り方】 � ＼擇辰燭�ぼちゃを耐熱皿に入れ、ラップをして7分ほど加熱する。 �◆＿断�が終わると、かぼちゃから水分が出てくるのでそれを捨てる。 �� 熱いうちにフォークで潰す。あまりクリーム状にならない程度に。 （しっかり水分を切らないと、べチャっとしますので注意！） �ぁ…戮靴燭蕁▲張福Ε�レー粉・ケチャップ・塩・コショウを入れ混ぜる。 �ァ〆猯舛�混ざったら小判型に整えて、小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつける。 �Α〕箸果�を中温（170℃）に熱し4・5分きつね色になるまで揚げたら完成。 【追加】 普通のジャガイモのコロッケに比べてガボチャは柔らかいので、手で形を作るのが少し難しいです。 ですので、小判型にする時は出来るだけ『手のひらサイズ』またはそれより小さいサイズにして下さい。 それ以上大きいサイズですと、小麦粉・卵・パン粉の工程で形がバラバラになりますので、ご注意下さい☆ あと、カボチャとツナ以外にコーンをいれても美味しいです。その際もコーンの水分をしっかり切って下さい。   Kala Keitto * フィンランドの魚スープ
フィンランドの定番家庭料理♪♪サーモンとディルのほかほかスープ♪
 【材料】 3〜4人分 *サーモン - 200g（一口大に） *ジャガイモ - 小3個（一口大に） *きのこ類 - しめじ・マッシュルームがお勧め☆ *タマネギ - 1/2個（薄めにスライス） *バター - 小スプーン1 *水 - 3カップ *牛乳 - 5カップ *塩・コショウ - 適量 *ディル（dill） - 大スプーン2 【作り方】 � ，�鍋に水3カップを入れ、沸騰したらサーモンと塩少々を入れ 中火で煮立てる。（サーモンがバラバラにならないように注意） �◆�10分ほど煮立てたら、サーモンを皿に取り出す。 �� 別のお鍋でジャガイモ・タマネギ・きのこ類をバターで軽く炒める。 �ぁ〆猯舛鵬个�通ったら、サーモンの茹で汁3カップを入れる。 �ァ｜羃个�15分ほど材料を煮る。 �Α〆猯舛�煮立ったら、サーモンと牛乳を入れる。 （注意：絶対に沸騰させない！！いつも中火でコトコトと・・・） �А�10分ほどしたら、塩・コショウ・ディルを入れて、完成。 【追加】 フィンランドでは冬に必ず食べる【Kala Keitto】。 2〜3日冷蔵庫で日持ちし、1日2日経ったスープはまた濃くが出て美味しいです♪ このスープの一番重要な材料は何と言っても【ディル（dill）】。 ピクルスや魚のマリネに使われているハーブ。これが無いと残念ですが、Kala Keittoは作れません。 厳密に言えば作れるのですが、かなり物足りないスープになってしまいます・・・ |
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