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テンジャンチゲ

日本の味噌汁より少し濃い味だけど、一度食べると病みつきになる味!







【材料】 2人分

*水 - 3 カップほど

*テンジャン - スプーン大 3 (日本の「味噌」のような物)

*ニンニク - 1つ (みじん切り)

*青と赤の唐辛子 - (韓国唐辛子を使用。青と赤を混ぜると色取りが良い)

*シイタケ - 2 個 (うす切り)

*タマネギ - 1/4 個 (うす切り)

*ズッキーニ - 1/4 個 (一口大)

*ジャガイモ - 1/2個(一口大)

*豆腐 - 1/2 丁 (切り方は正方形でもいいし、まばらでも OK)

*ダシ用コンブ&煮干 - 合わせて 1 握りほど(ダシをしっかり取るとコクが増す)




【作り方】

① 水にコンブ&煮干を入れ、十分にダシを取る。(無い場合、ダシの素でも OK)

② ダシが取れたら、ニンニク・青と赤の唐辛子・シイタケを入れ 5 分ほど煮立たせる。

③ 次にテンジャン・タマネギ・ズッキーニ・ジャガイモを入れ、15 ほど中火で煮立たせる。
 (テンジャンチゲは煮込むほど美味しさが増すので、30 分ほど煮立てても OK)

④ 最後に豆腐を入れ、火が通ったら完成。




【追加】
↑の材料のほかに、貝類(石抜きをしっかりね!)や、牛ミンチ肉 50g を加えても
美味しいテンジャンチゲが作れます。貝類・牛ミンチは、③ の工程で入れます。



↑ 
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ハンナ ママ

Author:ハンナ ママ




国際結婚
憧れている人もいるでしょう。
大恋愛の末結ばれたカップルも
きっと沢山いるでしょう。でも、
本当の国際結婚は波乱万丈です!
食うか食われるかの「文化の衝突」
が日々パートナーと繰り広げられる。
それは正しくサバイバル!!


管理人:
2004年12月26日
USAで出会った韓国人と結婚。
現在は韓国で主婦してます☆
1児の母にもなりました@

Wedding Anniversary

Our Baby Girl Hanna
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