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ゴマの葉漬け * キムチ風

韓国ではポピュラーなゴマの葉!ご飯が何倍も進む、独特のキムチ風の味♪







【材料】
*ゴマの葉 - 1パック(大体20 ~ 30 枚ぐらいかな!?)

*青ネギ - 5cm (超細かくみじん切り)

*ニラ - 10cm を 3本(超細かくみじん切り)

*タマネギ(小) - 1/4(超細かくみじん切り)

*ニンニク - 2 個(磨り潰す)

*白ゴマ - 大スプーン 3

*醤油 - 大スプーン 3 ~ 4

*ゴマ油 - 大スプーン 2

*コチュカル(唐辛子粉) - 大スプーン 1

*コチュジャン - 小スプーン半分




【作り方】

① ゴマの葉をよく洗って、水を切っておく。

② 青ネギ・ニラ・タマネギ・ニンニクを、それぞれの方法に切る。

③ 切った材料をボールに入れ、白ゴマを入れて混ぜる。

④ 次に、醤油・ごま油・コチュカル・コチュジャンをボールに入れて混ぜる。

⑤ ボールのソースをゴマの葉の表面に塗って、その上にまたゴマの葉を重ねる。
  (サンドウィッチを作る感覚で、上にドンドン重ねていく)

⑥ ソースを全部塗り終わったら、冷蔵庫に入れて、完成。




【追加】
ソースを塗る時は、キッチン用ビニール手袋などを付けて直接手で塗った方が
簡単&綺麗に作れます。ソースを塗った直ぐに食べても美味しいのですが、
1日経ってからの方が、ゴマの葉に味がよくしみこんで更に美味しさバイゾウです☆
賞味期限は大体 1 ヶ月です。



↑ 
私は今日も一日ハッピー♪みんなもHave a Gooday☆
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ハンナ ママ

Author:ハンナ ママ




国際結婚
憧れている人もいるでしょう。
大恋愛の末結ばれたカップルも
きっと沢山いるでしょう。でも、
本当の国際結婚は波乱万丈です!
食うか食われるかの「文化の衝突」
が日々パートナーと繰り広げられる。
それは正しくサバイバル!!


管理人:
2004年12月26日
USAで出会った韓国人と結婚。
現在は韓国で主婦してます☆
1児の母にもなりました@

Wedding Anniversary

Our Baby Girl Hanna
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