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ツナかぼちゃコロッケ

お鍋で茹でる手間のない簡単コロッケ☆かぼちゃの美味しい季節にもってこい♪







【材料】 3~4人分
*かぼちゃ - 1/2個(よく洗って種とわたを抜いて、2・3cmの厚さに切る)

*ツナ缶 - 1個(油をよく切っておく)

*カレー粉 - 小スプーン3

*ケチャップ - 大スプーン4

*塩・コショウ - 適量

---衣用---
*溶き卵 - 2個

*小麦粉 - 適量

*パン粉 - 適量




【作り方】

① 切ったかぼちゃを耐熱皿に入れ、ラップをして7分ほど加熱する。

② 加熱が終わると、かぼちゃから水分が出てくるのでそれを捨てる。

③ 熱いうちにフォークで潰す。あまりクリーム状にならない程度に。
  (しっかり水分を切らないと、べチャっとしますので注意!)

④ 潰したら、ツナ・カレー粉・ケチャップ・塩・コショウを入れ混ぜる。

⑤ 材料が混ざったら小判型に整えて、小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつける。

⑥ 揚げ油を中温(170℃)に熱し4・5分きつね色になるまで揚げたら完成。




【追加】
普通のジャガイモのコロッケに比べてガボチャは柔らかいので、手で形を作るのが少し難しいです。
ですので、小判型にする時は出来るだけ『手のひらサイズ』またはそれより小さいサイズにして下さい。
それ以上大きいサイズですと、小麦粉・卵・パン粉の工程で形がバラバラになりますので、ご注意下さい☆
あと、カボチャとツナ以外にコーンをいれても美味しいです。その際もコーンの水分をしっかり切って下さい。



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ハンナ ママ

Author:ハンナ ママ




国際結婚
憧れている人もいるでしょう。
大恋愛の末結ばれたカップルも
きっと沢山いるでしょう。でも、
本当の国際結婚は波乱万丈です!
食うか食われるかの「文化の衝突」
が日々パートナーと繰り広げられる。
それは正しくサバイバル!!


管理人:
2004年12月26日
USAで出会った韓国人と結婚。
現在は韓国で主婦してます☆
1児の母にもなりました@

Wedding Anniversary

Our Baby Girl Hanna
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